职位描述
商超主食区、线上健康专区、社区便利店货架上，低GI(俗称“低升糖”)大米、低GI挂面、慢糖吐司、低GI代餐饼干集中陈列，减脂人群、血糖偏高人群、孕期控糖消费者成为主力购买群体，以此平稳餐后血糖、控制体重。据农业农村部食物与营养发展研究所牵头编写的《低GI食品与健康消费行业共识(2026)》(以下简称《行业共识》)，低GI概念最初多用于慢病人群膳食干预，如今消费群体已经从病患人群向体重管理、日常养生等普通消费者延伸。
继无糖、低脂消费热潮之后，健康食品赛道迎来新一轮精细化升级。在普通无糖食品、代餐产品增长逐步放缓的背景下，主打平稳升糖的低GI品类热度持续走高。多家上市公司、新零售平台、垂直健康食